Hjemmelavet kylling chowmein
Hjemmelavet kylling chowmein er fantastisk Chow Mein, der virkelig konkurrerer med kinesiske restauranter kommer ned til saucen, lav dette med dit protein efter eget valg. Hav alle ingredienserne klar, før du begynder at lave mad, for det er færdigt på 5 minutter.
Yield: 4
Calories: 555kcal
Equipment
- Wok
- spatel
Materials
- 200 g kyllingebryst eller lårfileter
- 4 kopper grønkål
- 2 spsk jordnøddeolie
- 2 fed hvidløg
- 200 g chow mein nudler
- 1 gulerod
- 2 kop bønnespirer
- 3 grønne løg
- 1/4 kop vand
- 2 tsk majsmel
- 3 spsk sojasovs
- 4 spsk østerssauce
- 2 tsk sukker
- 1/2 tsk sesamolie
- Hvid peber
Instructions
- Bland majsmel og sojasovs sammen, og bland derefter de resterende ingredienser i. Alternativ: Brug 1/3 kop Kinesisk rørte stegesauce til alle formål, hvis du har nogle på lager.
- Hæld 1 spsk sauce over kyllingen, bland til belægning, sæt til side for at marinere i 10 minutter. Forbered nudlerne i henhold til pakkens anvisninger (min pakke siger blød i kogt vand i 1 minut), og dræn derefter.
- Varm olie op i wok eller stor stegepande ved høj varme.Tilsæt hvidløg og steg i 10 sekunder eller indtil det begynder at blive gyldent – lad det ikke brænde på!Tilsæt kylling og steg, indtil overfladen får et skær af bruning, men indeni stadig er rå – ca. 1 minut. Tilsæt kål, gulerod og de hvide stykker skalotteløg (dvs. fra bunden af stilken). Steg i 1 1/2 minut, indtil kålen for det meste er visnet.
- Tilsæt nudlerne, saucen og vand*. Steg under omrøring i 1 minut, mens der røres konstant. Tilsæt bønnespirer og resterende skalotteløg/spidskål. Kast igennem i 30 sekunder, eller indtil bønnespirerne lige begynder at visne.Fjern fra varmen og server straks.
